|
Läckra,
lätta julrätter
Julbord
kan faktiskt vara lätta, nyttiga och goda. Det vet rikskända
instruktören Linda Svensson i Halmstad, som här ordnar
julfest ihop med kollegorna – i fitnessanda.
Text:
Marie Jönsson
Foto: Sofie Lantto
|
Helenas
smalköttbullar
4
personer
500 g mager nötfärs
1/2 dl havregryn
2 msk potatismjöl
1 dl mjölk
2 msk lingonsylt
1 ägg
svartpeppar och salt
Gör
så här: Blanda havregryn, potatismjöl
och mjölk. Låt svälla i cirka 10 minuter.
Blanda i övriga ingredienser. Rulla med fuktade händer
till små köttbullar och stek sedan i olivolja.
Lägg köttbullarna på ett fat och efterstek
i mikrovågsugnen (maximal värme) i cirka 1 minut.
|
Kvällens
värdinna Linda Svensson, 28, tog i somras över utbildningsorganisationen
The Academy tillsammans med de erfarna instruktörerna Helena
Arnold och Kicki Sivertsson. Vad färre vet är att hon
har ett förflutet som kaféägare: under tre år
drev hon »Elviras« i centrala Halmstad.
–
Jag började snurra lussekatter klockan fem om morgnarna –
då ville man bara att julen skulle ta slut, säger hon
och skrattar.
Förutom
allsköns kakor och bakverk är kolan »Tjong«,
som lagas efter Lindas mammas recept, ett måste på
familjens julbord. Helena Arnold, 42, är ett känt namn
i träningsbranschen.
Vill
du läsa hela artikeln, köp senaste numret i handeln,
eller boka din prenumeration så får du tidningen från
och med nästa nummer.
Jag
vill tipsa en vän om den här sidan!
|
