Vitaminbrist av mat i mikrovågsugn

Brist på vitamin B12 ger domningar, yrsel och nedsatt minne. De som lagar den mesta maten i mikrovågsugn riskerar att drabbas eftersom mikrovågorna förstör B-12 molekylen.

Allmänläkaren Karin Björkegren har undersökt brist på vitaminerna B12 och folsyra hos äldre, en kategori som ofta äter mat uppvärmd i mikrovågsugn. I sin doktorsavhandling vid Uppsala universitet (Institutionen för folkhälso- och vårdvetenskap) visar hon att behandling med dessa vitaminer kan återställa skador som annars skulle bli bestående.

Upptaget av vitamin B12 sker mellan övre magmun och grovtarm. Därför drabbas främst personer med sjukdomar i mage och tarm av B12-brist. B12 samverkar med vitaminen folsyra. Brist på folsyra ger blodbrist, neurologiska och psykiska symptom.

(Källa: tidskriften Allmänmedicin)

---

ÖVERVIKT KAN BERO PÅ ÄMNESBRIST

Övervikt tros bero på brist på ett ämne som signalerar mättnad. Det visar en brittisk studie där försökspersonerna sänkte sitt kaloriintag med en tredjedel efter att ha fått tillsatser av ämnet peptid YY. Ämnet är kroppseget och finns i hjärnan, men överviktiga tros sakna funktionen att frisätta peptid YY.

Om så är fallet skapas hopp om att den växande fetmaepidemin i världen ska kunna behandlas medicinskt. Men det tar vanligen minst fem år och en mängd pengar innan nya forskningsresultat leder till en konkret medicin. Den här gången kan det räcka ännu längre, eftersom peptiden är ett kroppseget ämne som upptäcktes för tjugo år sedan och som därmed inte kan patenteras.

(Källa: Dagens Nyheter, 030904, del 1, sida 5, © NetDoktor.se)

---

Socker allt vanligare i köttbullar

Socker finns i allt fler matvaror. I t ex färdiglagade köttbullar finns det både druvsocker och socker. Svenskarnas sockerkonsumtion har ökat - från 4 hekto per person och år på 1700-talet - till i genomsnitt 40 kilo socker om året.

Lafita Lindberg som är dietist på Coops provkök säger att livsmedelsindustrins allt flitigare sockrande i maten är onödigt. Tittar man på folkhälsan har vi en explosion av åldersdiabetes och barn med övervikt, säger hon.

www.sr.se

---

Glykemiskt index - omstritt begrepp för bra diabetesmat

Kostens glykemiska index har uppmärksammats alltmer de senaste åren. Många hävdar att ett lågt index, det vill säga en kost som innehåller stor del långsamma kolhydrater, är att föredra för diabetiker. De får nu stöd av en ny undersökning som visar att blodsockerkontrollen förbättras. Alla är dock inte övertygade. Den amerikanska organisationen för diabetesläkare menar att det saknas bevis för att det glykemiska indexet är avgörande för bra diabetesmat.

Läs mer här!

---

Ny B&F-butik i Uppsala!

Lördagen 30 augusti var det invigning av Budo & Fitness Butiken i Uppsala. Butiken som ligger nere vid vattnet längs med ån mitt i centrala Uppsala drog en hel del nyfikna besökare hela dagen. Fram på kvällen var det V.I.P visning av butiken med dyck och läckert tilltugg.

Se fler bilder här!

---

Juan och Mikael från Barncancerföreningen. Juan Reguena kör mot Guiness rekord för Barncancerföreningen! Det nuvarande världsrekordet i att spinna under längst tid är satt av australiensaren Eddy Kontelj. Det lyder på 72 timmar. Men Juan räds inte för det! Fredagen den 28:e kl. 14.00, började han sin länga färd mot sina 75 timmar som han siktar på. Vill du heja på honom finns han på World Class i Jakobsberg. Klarar han det så "går han i mål" nu på söndag kl. 17.00. Lyckat till Juan! Vid två tiden på natten mot lördag började Juan visa tecken på vätskebrist. Vi beslutade då att avbryta rekordförsöket. Han var dessutom väldigt trött psykiskt.

---

Energikakor fälla för överviktiga

Ett näringsrikt mellanmål eller sött och dyrt godis? Energy bars brukar det stå på förpackningen. Socker är huvudingrediens i dessa storsäljare, som är lika farliga som godis för överviktiga.

Snabbmat är inte längre bara hamburgare och pizzabitar. "Bars" tillhör också den nya typen av småätande. Senaste tillskottet kommer frå Kelloggs som i dagarna lanserar Special K som ett fettsnålt mellanmål.

Läs mer här!

---

Lägre halt antioxidanter hos personer med metabolt syndrom

Hos personer med det metabola syndromet var mängden av vitamin C och E, två antioxidanter, lägre än hos personer utan metabolt syndrom. Det framgår av en studie publicerad i septembernumret av tidskriften Diabetes.

Oxidativ stress antas spela en roll i sjukdomsutvecklingen vid diabetes och hjärt-kärlsjukdom. Men lite är känt om förekomsten av antioxidanter hospersoner med metabolt syndrom och som därmed har en förhöjd risk för både typ 2-diabetes och hjärt-kärlsjukdom.

För att undersöka eventuella samband gjorde forskare från bland annat Centers for Disease Control and Prevention, Atlanta, Georgia, USA, en undersökning på 8 808 vuxna som var 20 år och äldre.

Forskarna jämförde fritt förekommande mängder i blodet av vitaminerna A, C och E, retinylestrar, fem olika karotenoider samt selen.

Efter justering för ålder, kön, ras, etnisk härkomst, utbildning, rökning, fysisk aktivitet, intag av frukt, grönsaker, vitaminer och mineraler hade studiedeltagare med metabolt syndrom signifikant lägre halter av retinylestrar, C-vitamin och karotenoider utom lykopen.

Efter ytterligare justering för fettnivån i blodet var halten E-vitamin signifikant lägre hos dem med metabolt syndrom. Justering av data i förhållande till diabetes påverkade inte sambanden.

Vuxna individer med metabolt syndrom hade för låga halter av flera antioxidanter, vilket forskarna tror kan förklara en del av dessa personers ökade risk för diabetes och hjärt-kärlsjukdom.

Mer på Internet, Diabetes 2003;52:2346-52

Choklad nyttigare utan mjölk

Att vara konnässör av choklad är en modefluga i tiden. De riktiga snobbarna påstår att mörk choklad är bättre än mjölkchoklad. Nu får de stöd av vetenskapstidskriften Nature.

Mörk choklad verkar faktiskt ha dubbelt så hög förmåga till antioxidation, en effekt som anses skydda kroppens celler mot åldrande och sjukdomar. Själva mjölken tar bort den antioxidativa effekten, visar en italiensk-skotsk forskargrupp.

Läs mer här!

Programmerad fetma

Sjuklig fetma blir allt vanligare, inte bara i USA (där 32 procent av den vuxna befolkningen är sjukligt fet) och i västvärlden i övrigt, utan också i allt högre grad i utvecklingsländer som Indien och Kina. Den snabba ökningen gör att genetiska förändringar kan uteslutas som förklaringsmodell. Däremot tyder såväl djurförsök som befolkningsstudier på att genernas effekt kan förändras till följd av miljöpåverkan i fosterstadiet.

Tidigare har det varit svårt att skilja på effekterna av påverkan före födseln och av livsbetingelser efter födseln. Nyare banbrytande forskning har dock kunnat visa att effekter av fostermiljön "programmerar" individen till mindre fysisk aktivitet senare i livet, samt till utveckling av abnorma ätvanor. Detta kommer som en belastning ovanpå de fysiologiska effekterna, som förändrad näringsomsättning.

Källa: http://www.eurekalert.org/pub_releases/2003-08/aps-cpm082503.php

Budo & Fitness öppnar nu den 11:e butiken i Sverige och vi kan stolt hälsa Budo & Fitness Butiken i Linköping välkommen till kedjan. Från 30 augusti blir Träningssortimentet i Linköping istället Budo & Fitness Butiken i Linköping med ett bredare sortiment. Vi firar med en massa erbjudanden och happenings och som vanligt kan du mingla med fitnesskändisar och branchfolk. Butiken ligger på Nygatan 11 i centrala Linköping. Läs mer om vad som händer på invigningen.

Monika Mårtensson, hemkunskapslärare vid Sannaskolan i Göteborg, mottog idag Coops Stora Matpris och en prischeck på 60 000 kronor vid en ceremoni i Stockholm. Priset är Sveriges största matpris och delas ut till någon eller några eldsjälar som "dokumenterat ett brinnande matintresse och medverkat till att sprida matglädje i Sverige".

Läs mer här!

Stenåldersmat - en myt

Den populära nutidsdieten saknar täckning. Ett vanligt hälsoråd i dagens massmedier är att äta stenåldersmat. Med det avses en diet som saknar mjölk- och spannmålsprodukter men i stället är allsidigt sammansatt av kött, fisk, frukt, bär och nötter. Argumentet är att i ett biologiskt perspektiv är vi alla stenåldersmänniskor.

Ny forskning visar nu att stenålderns människor - precis som vi själva - bara utnyttjade en bråkdel av de livsmedelsresurser som fanns tillgängliga, och att det var folks kultur som styrde vad som var lämpligt att äta.

Läs mer här!

Tomas från Kalmar förser världseliten med energi

Tomas Gustavsson grundade företaget 1995. Energiprodukterna är åtråvärda runt om i världen trots att företaget inte marknadsför dem.

Vad kan Maurice Green, FN, Kalmar BB, svenska skidlandslaget, den kinesiska försvarsmakten och tyska kroppsbyggare ha gemensamt? Jo, alla vill de åt Kalmarföretagets energiprodukter.

Energikakan AB i Kalmar, med Tomas Gustavsson som grundare har funnits sedan 1995. I samma veva uppstod även sportdrycken Vitargo som Tomas till en början var testpilot för. I dag marknadsför och distribuerarEnergikakan AB Vitargopulvret världen över.

Läs mer här!

Blossom ska få SVT-tittare i Toppform

Med start den 1 oktober ska Blossom Tainton leda SVT1s nya hälsosatsning Toppform. Programmet sänds i tio avsnitt på onsdagar klockan 21.00.

Programmet riktar sig till kvinnor och män mellan 25 och 44 år som inte tränar och som har svårt att hinna med allt i livet. Helena Persson, projektledare för Toppform, hoppas på att inspirera tittarna till ett sundare liv.

Läs mer här!

Magdalena Forsberg till KTH-Hallen

Mycket händer på KTH-Hallen i höst då de firar 10-års jubileum!

Den 10 september har KTH-Hallen öppet hus och då kan du prova på Body Pump, Spinning, Gympa, Aerobics, Styrketräning m.m. helt gratis.

Den 23 september kommer inte mindre än Magdalena Forsberg att hålla föredrag om minnen och erfarenheter från sin tid som världens bästa skidskytt!

KTH-Hallen har förnärvarande fullt upp med sin utbyggnation. I maj fick de sitt bygglov och allt skall vara klart hösten 2004/våren 2005.

Läs mer här!

Turn your housecleaning into a workout. That's what Stephen Markovich did, and at 48 he looks as if he could go a few rounds with Mike Tyson. His 30-minute video, "Aerobic Housecleaning" is a revelation. You won't believe what you can do for your body using nothing more than your vacuum cleaner and a few rags.

Hans hemsida, http://www.aerobichousecleaning.com/pages/1/index.htm

Läs mer här!

Ny diet orsakar förluster för livsmedelsbranschen

Den nya diettrenden sätter spår i livsmedelsbranschen i Storbritannien. Framför allt är det den kontroversiella Atkinsdieten som gör att bröd, potatis och annan kolhydratrik mat säljer allt sämre.

Läs mer här!

Foto: Peter Ström

The Score är den största svenska danssuccén någonsin!

Bounce Streetdance Companys föreställning The Score har nu sålt otroliga 41 000 biljetter. Det gör The Score till den största svenska danssuccén någonsin och en av de stora publiksuccéerna på Stockholms scener i år. The Score fortsätter att dansas i höst och vinter på Dansens Hus. Alla tio föreställningarna 16-29 augusti är slutsålda sedan länge men till de trettiotal föreställningarna 12 december-25 januari finns det fortfarande biljetter kvar. The Score framförs även i Köpenhamn 10-20 september.

The Score är en rolig, överraskande dansshow som innehåller massor av suverän dans. Föreställningen pulserar av energi och har ett rasande tempo som skapar dansglädje både på scen och i salong. Älskad av publiken och hyllad i pressen har The Score blivit den största publiksuccé som Dansens Hus har haft någonsin under sin trettonåriga historia.

Mer information www.dansenshus.se eller www.bounce.nu

PS. Glöm inte Dansens Hus säsongspresentation nu på torsdag den 14 augusti kl 10.00. Om du inte redan har anmält dig gör det nu! DS

BouncE - Inspirations Workshop för Aerobicsutövare - Nu har du chansen att lära dig de "hetaste" stegen direkt av medlemmarna i Bounce. Boka Dansens Hus lördagen 1 nov. och söndagen den 2 nov. 2003. Läs mer här!

Av Ove Rytter

Golftävlingen "Golf i City", avhölls idag, måndag. Arrangör var Mercedes Benz i samarbete med PGA.

Sex finalister i en "närmast-hål-tävling fick utmana den purfärska Brittish Open-segrarinnan Annika Sörenstam på ett minst sagt utmanande hål. Då samtliga finalister hade slagit ut, ledde Kent Orrgren, som är VD för S.A.T.S Sports Club i Sverige! Kent har 8,7 i handicap och en god golfare.
- Roligt att få träffa Annika!, kommenterade Kent inför den flera tusen människor stora publiken.

Han satte sin boll 230 cm från flaggan på den 62,5 meter långa hålet, där greenen var placerad på en 11 x 18 meter stor ponton, placerad ute i vattnet mellan Operaterassen och Slottet. Pontonen var täckt med konstgräs. Annika satte sin andra boll på 130 cm - och vann därmed tävlingen.

Grattis Kent! Inte illa att komma så nära Sveriges bästa golferska!

Vill du äta bättre i höst? Kom till Malmömässan den 5-7 september!

Nu kan du under två dagar få lära dig mer om hur du ska äta för att komma i form.

Träffa några av branschens ledande experter på kost & träning. Bla Ove Rytter, Fredrik Paulún och Camilla Porsman som tillsammans har skrivit ett 20-tal böcker i ämnet!

Läs mer här!

[VISSTE DU ATT...] Drygt 22 procent av de långtidssjukskrivna i Stockholms län är mellan 25 och 34 år?

DN

Tvivelaktiga hälsotips på nätet

Konsumentverket har granskat 40 svenska webbsidor med hälsoinriktning – och underkänt varannan sida. En utredning har inletts för att bedöma om dessa webbsidor bryter mot lagen eller inte. På sidorna som underkänts finns tvivelaktiga påståenden om bland annat viktminskning, kosttillskott och håravfall.

En sida marknadsför exempelvis en »fettmagnet«, som påstås dra till sig kroppsfett på samma sätt som en magnet drar till sig metallspån. Vill man inte bli lurad av tvivelaktiga »hälsoföretag« när man surfar på Internet, är ett bra tips att koppla på det sunda förnuftet. Om en metod som påstås förbättra livskvaliteten låter alltför osannolik – så är den förmodligen det.

Fetare nollåttor Stockholmare motionerar mer, röker mindre och lever längre än tidigare. Samtidigt väger de mer, dricker mer alkohol och mår sämre psykiskt. Landstingets omfattande folkhälsorapport, som läggs fram vart fjärde år, ger en blandad och stundtals motsägelsefull bild av hälsoläget i huvudstaden. När det gäller matvanor har konsumtionen av frukt och grönsaker glädjande nog ökat, och fettintaget minskat. Tyvärr petar vi dock i oss allt mer hamburgare och annan snabbmat, samt sockerhaltiga livsmedel. Summan av kardemumman blir större valkar runt magen – trots att allt fler försöker hålla formen på gym och i joggingspår. Antalet överviktiga vuxna i Stockholm har ökat med en tredjedel sedan 1990, och antalet överviktiga barn har dubblerats. DN

Färre skippar frukosten

Åtta av tio svenskar äter en rejäl frukost hemma varje dag, visar en undersökning som Research international (Sifo) utfört på uppdrag av Arla. Det är en ökning med tre procent, jämfört med den senaste undersökningen som gjordes för två år sedan. Andelen som hoppar över frukosten helt och hållet har också minskat, från en tredjedel till en fjärdedel.

De flesta tycker att frukosten ska vara hälsosam och bra för magen, men samtidigt lite lyxig. Helst stoppar vi i oss smörgåsar med ost – men även mjölk/filmjölk med flingor samt gröt syns ofta på svenska frukostbord. Hela 81 procent av de 2500 tillfrågade instämmer i påståendet att frukosten är dagens viktigaste mål.

Arla

43% av svenskarna har en stillasittande livsstil, vilket kan jämföras med danskarnas 61 procent, tyskarnas 71 procent och portugisernas 88 procent.

Undersökning utförd vid universitetet i Navarra, Spanien

Glukosamin och kondroitin effektiva mot förslitna knäleder

Glukosamin inte bara lindrar symtom från slitna knäleder, utan påverkar även knäleden i gynnsam riktning. Det framgår av en metaaanalys som publiceras i tidskriften Archives of Internal Medicine. Effekten av kondroitin är inte lika stark, men även sådant tillskott kan lindra symtomen.

Forskare från bland annat det franska Cochrane-centret i Lyon har gjort en genomgång av randomiserade placebokontrollerade kliniska studier av glukosamin och kondroitin som publicerats från januari 1980 till mars 2002.

De sammanställde resultat som mätt dels symtomatiska förändringar av behandling med dessa tillskott och dels om det skett anatomiska förändringar i knäleden, som avstånd i leden.

Kondroitin är bland annat uppbyggt av glukuronsyra och galaktosamin och finns naturligt i brosk och bindväv. Substansen ingår i olika hälsoprodukter både för djur och människor. Glukosamin har länge sålts i hälsobutiker men finns nu som ett godkänt läkemedel, Artrox.

Metaanalysen visade att glukosamin var effektivt när det gällde samtliga variabler som undersöktes, både anatomiska förbättringar och symtomlindring. Kondroitin hade effekt på symtomvariabler.

Forskarna menar att det dock finns lite forskning kring effekterna på själva knäleden och efterlyser därför fler sådana studier, för att öka förståelsen för hur dessa substanser kan påverka själva sjukdomen.

Källa: Dagens Medicin

Skandinaviens ledande träningskedja, S.A.T.S, förvärvar den främsta träningskedjan i Finland, Club Wellness 38 Oy. Genom köpet skapas den första heltäckande nordiska träningskedjan, med möjlighet för medlemmarna att träna på sammanlagt över 100 anläggningar i Sverige, Norge, Danmark och Finland. Wellness har sju anläggningar i fem större finska städer.

Förvärvet av Wellness ger en mängd fördelar för S.A.T.S medlemmar, anställda och ägare. För medlemmarna innebär köpet tillgång till samma typ av moderna anläggningar, gruppträning, styrketräning och konditionsträning på samtliga större orter i Norden. För anställda innebär förvärvet nya intressanta karriärmöjligheter och för ägarna medför expansionen att en ny snabbväxande marknad adderas till S.A.T.S–gruppen.

För mer information, kontakta:
Andreas Göthberg, koncernchef S.A.T.S
+46 73 020 43 00
www.sats.com

Kryddor hälsosammare än frukt

Nejlika, kanel, timjan, rosmarin...här är kryddorna för livet! De är
proppfulla med antioxidanter och mer hälsobringande är frukter!

Det visar en ny unik norsk studie.

Faktum är att forskarna bakom rapporten är först i världen med att
vetenskapligt visa att vanliga krydd - och teväxter verkligen är rena medicinen. Forskningsprojektets ledare professor Rune Blomhoff vid institutet för näringsforskning säger i rapporten:

- Innehållet av antioxidanter i kryddor är betydligt högre än i frukt, bär och grönsaker. Just antioxidanter är ett mycket viktigt försvar mot gifter och anses kunna förebygga och hämma en rad allvarliga och livshotande sjukdomar.

Länstidningen.se